ซอสหมักกิมจิ รสญี่ปุ่นแท้ๆ
🇯🇵🇯🇵ซอสหมักกิมจิ รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ🇯🇵🥢
😍นอกจากจะใช้หมักกิมจิเเล้ว👍
ทำอาหารได้หลากหลายเมนู
👉-หมูผัดกิมจิ-ซุปหม้อไฟกิมจิ-ยากิโซบะผัดกิมจิ-ข้าวผัดกิมจิ-ทานคู่กับหมูย่างเกาหลีเข้ากั๊นเข้ากัน
🥬ซอสกิมจิ 1 ขวด/ผัก 1.0-1.2 กก. 🥒
👉วิธีหมักกิมจิ ผักกาดขาวต้นหอมเเครอท🥕🥬
🧅หั่นผักขนาดพอดีคำ ตามใจชอบ
🥬ล้างผักเเช่ในน้ำเกลือ 1 ชม. เพื่อให้ผักนิ่ม (น้ำต้องท่วมผักนะครับ)
🥬นำผักมาล้างน้ำสะอาดให้หายเค็ม
🥬นำผักมาใส่ตะกร้าเพื่อให้สะเด็ดน้ำ (หรือใช้ผ้าขาวบางไบีบน้ำออกให้หมด)
🥬ผสมซอสกิมจิ กับผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ไม่ต้องคั้นผักนะครับ.
🥬เก็บใส่ภาชนะปิดมิดชิด เก็บในอุณหภูมิห้องสัก 1 วัน
⏰เมื่อครบกำหนด ให้เก็บในตู้เย็น พร้อมทานจ้า
หรือจะเก็บฟรีซไว้ทานเป็นเดือนก็ได้นะคะ😋
🥒กิมจิเเตงกวา 🧅
🥒ขั้นตอนเเรกใช้เกลือขัดเปลือกเเตงกวานิดหน่อยพอ(ไม่ต้องเเช่น้ำเกลือเหมือนผักกาดขาว)
🥒ล้างเกลือออกให้หายเค็ม
🥒หั่นเเตงเล็กใหญ่ตามใจชอบ เอาไส้เเตงออกนะ😊
🥒พักเเตงไว้สักพัก เพื่อให้เเตงคายน้ำออก
🥒ผสมคลุกเค้าซอสกับเเตงกวาให้เข้ากัน
🥒เก็บไว้ในภาชนะปิดมิดชิด สัก 1 วัน
⏰ครบ 1 วันเเล้ว เเช่ตู้เย็น พร้อมทานจ้า😋
Tip :เพื่อให้กิมจิเเตงกวามีรสชาติอร่อยขึ้น จะใส่หอมใหญ่ต้นหอมเเครอทหั่นก็อร่อยยิ่งขึ้น
🍆กิมจิหัวไชเท้า
👉หั่นหัวไชเท้าขนาดพอดีคำ 7ขีด
ล้างด้วยเกลือ
👉หลังจากเอาเกลือล้างหัวไชเท้าเเล้ว ให้นำหัวไชเท้ามาล้างด้วยน้ำสะอาด จนหายเค็ม
👉พักหัวไชเท้าใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ
👉พอสะเด็ดน้ำดีเเล้วนำมาผสมกับซอสกิมจิ ให้ทั่ว เก็บใส่กล่องปิดฝามิดชิด ทิ้งไว้ 1 วัน
⏰ครบ 1 วัน เเล้ว เเช่ตู้เย็น พร้อมทานจ้า😋
Tip :เพื่อให้กิมจิหัวไชเท้ามีรสชาติอร่อยขึ้น ใส่หอมใหญ่ กุยช่ายหรือต้นหอม เเครอทหั่นเป็นเส้น
จะเพิ่มรสชาติเเละสีสันของกิมจิให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ😊
(4.88)
(4.18)